Notificación por aviso del Auto No. 2019010586, que inicia proceso sancionatorio contra Tomás del Cristo Serpa Serpa por observaciones en la elaboración y rotulado de queso en su establecimiento. El documento incluye detalles de la inspección sanitaria y evaluación del producto 'Queso fresco blando semigraso Mozarella marca Lácteos del Hato'.