Auto administrativo por el cual se inicia y trasladan cargos en un proceso sancionatorio contra José Ricardo Aguirre Rivera, propietario del establecimiento Arepas El Maizal Casanare, por presuntas infracciones sanitarias detectadas en inspecciones realizadas en 2016 y 2017. El documento detalla el procedimiento de notificación y los antecedentes del caso, incluyendo medidas de seguridad aplicadas al establecimiento.