Notificación oficial de inicio de proceso sancionatorio por parte de INVIMA contra Héctor Iván Arévalo Alzate, propietario de una fábrica de alimentos. El proceso se relaciona con presuntos incumplimientos sanitarios detectados en el producto 'Chorizo Santarrosano marca Sabor y Tradición de mis Abuelos'. El documento incluye detalles de la inspección sanitaria y el procedimiento administrativo, así como la advertencia sobre la notificación legal y la ausencia de recursos contra el auto.