Resolución del Ministerio de Salud que autoriza la adición de los aditivos pectina, carragenina y goma xantan en quesos frescos y fundidos bajos en grasa, actualizando la legislación sanitaria sobre derivados lácteos. Se establecen los porcentajes máximos permitidos y se modifican artículos de resoluciones previas para permitir el uso de estos aditivos en la industria de alimentos.