Resolución del Ministerio de Salud que modifica la normativa sobre clases de leche fermentada y leche cultivada con Bifidobacterium sp. Incluye definiciones, requisitos de composición, tipos según contenido de grasa y azúcar, características fisicoquímicas y microbiológicas, ingredientes y aditivos permitidos, así como condiciones especiales para la elaboración de estos productos lácteos.