Resolución del Ministerio de Salud que reglamenta parcialmente el Título V de la Ley 9 de 1979, estableciendo condiciones sanitarias para la venta de alimentos en la vía pública. El documento define conceptos como alimento de venta callejera, puestos de venta, manipulación y manipuladores de alimentos, y establece pautas higiénico-sanitarias para garantizar la inocuidad y seguridad alimentaria en todo el territorio nacional.